دارچین ادویه ای بسیار خوشمزه است.
هزاران سال است که به دلیل خواص دارویی خود ارزشمند است.
دارچین ادویه ای است که از پوست داخلی درختان ساخته می شود و با نام علمی Cinnamomum شناخته می شود.
دارچین از طریق قطع ساقه های درختان دارچین تهیه می شود. سپس پوست داخلی استخراج شده و قسمتهای چوبی آن برداشته می شود.
هنگام خشک شدن ، نوارهایی تشکیل می شود که به صورت رول حلقه می شوند ، به آن چوب دارچین می گویند. می توان این چوب ها را آسیاب کرد تا پودر دارچین تشکیل شود.
بو و طعم مشخص دارچین به دلیل قسمت روغنی آن است که در ترکیب سینامالدئید بسیار زیاد است.
دانشمندان بر این باورند که این ترکیب بیشتر تأثیرات دارچین بر سلامتی و متابولیسم را بر عهده دارد.
دارچین مملو از آنتی اکسیدان است
آنتی اکسیدان ها بدن شما را در برابر آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. در ابتدا مشخص شده است كه دارچین میزان گلوكزی را كه پس از غذا وارد جریان خون شما می شود ، كاهش می دهد.
مطالعات بی شماری بر روی انسان اثرات ضد دیابتی دارچین را تأیید کرده اند ، که نشان می دهد این ماده می تواند سطح قند خون ناشتا را 10 تا 29 درصد کاهش دهد.
دوز موثر معمولاً 1-6 گرم یا تقریباً 5/2 قاشق چای خوری دارچین در روز است.
دارچین ممکن است اثرات مفیدی بر روی بیماری های نورودژنراتیو داشته باشد
بیماری های نورودژنراتیو با از دست دادن تدریجی ساختار یا عملکرد سلول های مغزی مشخص می شوند.
بیماری آلزایمر و پارکینسون دو نوع شایع هستند.
دارچین می تواند سطح قند خون را کاهش دهد ، عوامل خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد و دارای بسیاری از مزایای چشمگیر دیگر برای سلامتی است.
خواص دارویی:
دارچین رمز جوانی است و مصرف روزانه آن انسان را جوان نگه می دارد.
دارچین برای زیاد شدن و بازیافتن نیروی جنسی به کار می رود،کلیه را گرم می کند و ضعف کمر و پاها را از بین میبرد و کم خونی را درمان می کند.
دارچین بهترین دارو برای دردهای عضلانی است و جدیدا در آمریکای شمالی و کانادا کرم هایی به بازار آمده که دارای دارچین است و برای رفع درد به کار می رود.دارچین اثر آرام کننده و شاد کننده دارد و از بسیاری از داروهای آرام بخش بهتر است.و در حقیقت می توان گفت دارچین والیوم گیاهی است زیرا در دارچین ماده ای است به نام cinnamodehyde که روی حیوانات و انسان اثر آرام بخش دارد.
اثر مهم دیگر دارچین پایین آوردن تب می باشد و حتی امروزه دارچین را به صورت قرص و کپسول در آورده اند که به عنوان تب بر به کار می رود.شما می توانید به آسانی با دم کردن یک فنجان چای دارچین تب را به سرعت پایین بیاورید.دارچین رگ ها را باز می کند و اثر خوبی در گردش خون دارد.دارچین خاصیت عجیب دیگری دارد و آن قوی کردن مصونیت بدن در مقابل امراض است و حتی می توان گفت که اثر پنی سیلین و آنتی بیوتیک را به مقدار زیادی دارا است.اگر حس کردید که ضعیف شده اید و ممکن است مریض شوید چای دارچین را فراموش نکنید وحتی اگر سرما خورد ه اید یا ضعیف شده اید چای دارچین بهترین داروست.یکی از دانشمندان انگلیسی در کتابی که قرن نهم تالیف نمود ادعا کرد که دارچین معده را تمیز و آرام وقوی می کند.بنابراین اگر ناراحتی معده دارید حتما از دارچین استفاده کنید،دارچین با این همه خواص طعم بسیار خوبی دارد.حتی اگر چای معمولی می نوشید آن را با یک قطعه پوست دارچین به هم بزنید که طعم ان را بهتر کند.بی دلیل نیست که در گذشته سلمانی ها که در حقبپیقت دکترهای طب قدیم بودند به مشتری های خود چای دارچین می دادند.
مضرات:
مضرات خاصی برای آن بیان نشده است.
